🥕МОРКОВНЫЙ ТОРТ🥕
⠀
✔️3 яйца
✔️90 г сахара
✔️50 г растительного масла
✔️200 г мелко натертой моркови
✔️100 г молотых овсяных хлопьев
✔️100 г ц/з муки
✔️50 г грецких орехов
✔️1 ч.л. разрыхлителя
✔️0,5 ч.л. соды
✔️0,5 ч.л. корицы
✔️по 0,25 ч.л. молотого имбиря, кардамона и мускатного ореха
✔️цедра 1 апельсина
⠀
Орехи смолоть в крошку или мелко порубить.
⠀
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до посветления и увеличения в объеме. Влить масло и продолжить взбивать до получения эмульсии.
⠀
Добавить последовательно морковь с цедрой, молотые хлопья и орехи, просеянную муку, разрыхлитель, соду и специи, перемешивая ложкой или лопаткой до объединения ингредиентов. Тесто получится довольно густым - так и нужно.
⠀
Распределить тесто по прямоугольной форме (у меня силиконовая 21х27 см) и выпекать при 180*С 40 мин. Готовый корж остудить и разрезать на 4 равных прямоугольника.
⠀
❗Если такой формы нет, можно разделить тесто поровну на 2 небольшие формы (или выпекать в одной по очереди), а потом каждый корж разрезать вдоль.
⠀
Для крема смешать:
✔️200 г творожного сыра
✔️150 г мягкого творога
✔️40 г сахарной пудры
⠀
Промазать кремом коржи (для дополнительной сочности можно их пропитать апельсиновым соком), а затем бока и верх торта. Посыпать рублеными грецкими орехами.
